حذّر أحد الخبراء من أن موجات الجفاف وحرائق الغابات في الصيف كانت بمثابة دعوة للاستيقاظ وأن الفيضانات الشتوية قد تجعل الإمدادات الغذائية في ويلز عرضة للخطر.
تستورد البلاد حاليًا الغالبية العظمى من الفواكه والخضروات، حيث يزرع 6٪ فقط من أولئك الذين يخدمون في مدارسها في ويلز.
وهي تعتمد على المنتجات القادمة من أجزاء العالم المعرضة للجفاف والحرائق، وفقًا لمؤسس مشارك لمنظمة تهدف إلى معالجة هذه المشكلة.
يقف Duncan Fisher وراء شركة Our Food Trust، التي ترغب في بناء 100 مزرعة لإنتاج الفواكه والخضروات في ويلز للأسواق المحلية.
على الرغم من أن 90٪ من مساحة البلاد تستخدم للزراعة، إلا أن حوالي 0.1٪ فقط تستخدم حاليًا للبستنة.
وقال المزارعون في مزرعة فيشرز فيرن، بالقرب من نيوتاون، بوويز، إن هذا يجب أن يتغير إذا أرادت البلاد أن تنجو من تغير المناخ والحروب والاضطرابات العالمية الأخرى في سلسلة التوريد.
وقال فيشر: "نحن نعتمد بشكل كبير على هذه الخضروات وتأتي هذه الخضروات من مناطق معرضة للخطر حقاً من العالم مثل جنوب أوروبا وشمال أفريقيا - وهي المناطق الأكثر عرضة للجفاف والحرائق وارتفاع درجة الحرارة".
أصبح الأمن الغذائي موضوعًا ساخنًا، حيث قال وزير الدفاع ويس ستريتنج في أكتوبر/تشرين الأول إنه يجب أن يكون لدى الناس المياه والسلع المعلبة وأغذية الأطفال والمشاعل وحزم شحن الهواتف المحمولة جاهزة في حالة الطوارئ.
وأشار فيشر إلى هذا النداء، مضيفًا أن المملكة المتحدة "تمتلك نظامًا غذائيًا مركزيًا بشكل لا يصدق، حيث يتم شراء 95% من الطعام الذي نتناوله من تسعة متاجر سوبر ماركت".
وقال: "لا يوجد تخزين، إنه نظام يتم تخزينه في الوقت المناسب، لذلك يتم تخزين الطعام في شاحنات تتحرك عبر الطرق السريعة.
"هذا يشكل خطرا أمنيا لأنه معرض بشدة للهجمات السيبرانية.
"إذا ساء النظام، فلن يكون هناك مرونة فيه. الطعام سينفد على الفور."
أطلق فيشر وسو هولبروك برنامج Our Food Trust منذ حوالي 10 سنوات بهدف زراعة المزيد من المنتجات محليًا للأسواق المحلية.
ووجدوا أن أحد العوائق الرئيسية هو السكن المستقر للمزارعين.
وكما أوضح فيشر: "إذا كانت هناك رياح شديدة أثناء الليل، فيجب عليهم الخروج وحماية الأشياء.
"إذا دخل خروف، فعليهم إخراج الخروف قبل أن يتم تدمير كل شيء خلال ساعة. لذلك عليهم أن يعيشوا هناك".
لكنه قال إن لوائح التخطيط جعلت من الصعب حقًا بناء منازل على الأراضي الزراعية.
ومع ذلك، فمن خلال العمل مع مجلس بوويز وهيئة حديقة باناو بريشينيوج الوطنية، تمكنوا من بناء ثلاثة منازل مؤقتة للمزارعين على مساحة 36 فدانًا من الأراضي المملوكة للمجلس.
وهم يقومون حاليًا ببناء ثلاثة آخرين.
إحدى المزارعات في Wern Farm هي ليديا ديبين، 28 عامًا، ووافقت على أن الوصول إلى الأرض هو أحد أكبر العوائق أمام المزارعين الجدد.
وقالت إنه إذا لم يتم توفير منزل لها، فسوف يتعين عليها الحصول على وظيفة أخرى حتى تتمكن من تحمل الإيجار، وبعد ذلك سينتهي الأمر دون الوقت الكافي للزراعة.
وقالت: "أنا أزرع ما يزيد قليلاً عن فدان هذا العام، ونحن الآن نصنع 50 صندوقًا من الخضار أسبوعيًا".
"لقد قمنا بإدارة أربعة أسواق للمزارعين شهريًا حتى بداية شهر أكتوبر. كما نقوم أيضًا بالتوريد إلى أسواق الجملة الإقليمية والوطنية أيضًا.
"لا أعرف عدد الأشخاص الذين نطعمهم، لكن يجب أن يكونوا مئات الأشخاص على فدانين فقط."
وتعتقد أن هناك الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في القيام بعمل مماثل، وينبغي منحهم إمكانية الحصول على الأراضي والسكن بأسعار معقولة للقيام بذلك.
وقالت ديبين إنها تعتقد أن الناس في المملكة المتحدة يعتقدون أنها ستكون قادرة على "تجنب العديد من التحديات الحقيقية الناجمة عن انهيار المناخ" و"أن تكون قادرة فقط على زراعة العنب والخوخ" ولكن الواقع مختلف تمامًا.
وقالت: "سيتعين علينا أن نفكر بشكل أكثر جدية بشأن كيفية إنتاج الغذاء، حتى في هذا البلد".
يتضمن ذلك النظر في الخضروات التي تعمل بشكل أفضل في المناخات الحارة.
وصفت ديبن الصيف الماضي بأنه الأصعب الذي مرت به خلال خمس سنوات من النمو.
وقالت: "الساعات التي كنت أقضيها كانت مجنونة".
"كنت أخرج إلى الميدان في الساعة 05:00، ثم أعمل حتى أصبح الجو حارًا جدًا بحيث لا أستطيع الخروج، وكان ذلك حوالي الساعة 11:00 في بعض الأيام، وربما حتى قبل ذلك."
قالت إن العمل في الأنفاق المتعددة كان مستحيلاً بحلول الساعة 09:00 بسبب الحرارة.
عندما أصبح الجو حارًا جدًا بحيث لا يمكنها العمل، كان عليها أن تذهب إلى الداخل و"تعيش فقط حتى يصبح الجو باردًا بدرجة كافية لتعود إلى الخارج في الساعة 17:00 على الأرجح".
ثم عملت حتى منتصف الليل لمحاولة سقي كل شيء.
وقالت ديبين إنها لا تقلق كثيراً عادة بشأن عدم حصولها على كمية كافية من الماء، لكن هذا العام كان مختلفاً تماماً.
وأضافت: "حتى الأشياء التي شعرت أنك تعطيها أكبر قدر ممكن من الماء، لم تكن تنمو بالقدر الذي ينبغي أن تكون عليه".
"كان كل شيء أبطأ ومتوقفا.
"لم نحصل بعد على فاتورة المياه لهذا الصيف، ولكني أخشى أن أفكر في ذلك.
"لم يكن لدينا المحاصيل لجعل الأمر يستحق كل هذا العناء."
إنها لا تعتقد أن الوضع سيكون بالضرورة سيئًا كل عام، لكن ديبن يتقبل أنه سيكون هناك المزيد من فصول الصيف الحارة والطقس غير المتوقع مثل الفيضانات.
يعتقد ديبن أنه ستكون هناك دائمًا حاجة إلى مزارع واسعة النطاق لإنتاج القمح أو الشعير أو لحم البقر أو الأغنام.
وأضافت: "لكنني أعتقد أنه إذا كانت هناك مزرعة مثل مزرعتنا كل 10 أميال في جميع أنحاء ويلز، فسيكون ذلك مستقبلاً عظيماً للغاية في نظري".
وقالت حكومة ويلز إن "تقدما كبيرا" تم إحرازه في خططها لإنشاء استراتيجية غذائية وطنية "لاستهداف نظام غذائي أكثر مرونة وتكاملا واستدامة".
وقال متحدث باسم الشركة: "سيكون هناك أيضًا تركيز على كيفية زراعة المزيد من الفواكه والخضروات في ويلز، وقد بدأنا بالفعل في رسم خريطة للوضع الحالي للقطاع مع أصحاب المصلحة الرئيسيين".
وقالت وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية التابعة لحكومة المملكة المتحدة: "نحن ندرك العقبات التي يواجهها مزارعو الفاكهة والخضروات الحيويون لدينا، ولهذا السبب نقوم بتقليص الروتين الروتيني للتخطيط واستثمار 200 مليون جنيه إسترليني لمساعدة المزارعين على تجربة تكنولوجيا تعزيز المحاصيل".
وأضاف: "لقد أوضح رئيس الوزراء أن الأمن الغذائي هو الأمن القومي، ونحن نعمل في جميع أنحاء قطاع الزراعة لجعل سلاسل التوريد أكثر مرونة".
