우유는 천연 요오드 공급원이 아닙니다. Green Britain Foundation의 Dale Vince는 소가 강화되어 있다고 말합니다.
당신은 과학자들이 유제품에서 비건 대체품으로 부분적으로만 전환해도 대체품이 강화되지 않은 경우 요오드 및 기타 미량 영양소의 결핍으로 이어질 수 있다고 말했습니다(유제품에서 식물성 우유, 치즈 및 요구르트로 바꾸는 것은 '미량 영양소 결핍으로 이어질 수 있음', 11월 4일).
분명히 말하면, 젖소의 우유는 천연 요오드 공급원이 아닙니다. 그것은 소에서 강화되었습니다. Lancet Planetary Health에 발표된 논문에 따르면 요오드는 소 사료에 첨가되기 때문에 우유에 들어 있습니다. 비타민 B12가 존재하는 이유는 코발트가 사료에 첨가되어 소의 장내 세균이 코발트를 만들 수 있기 때문입니다. 영국은 수십 년 동안 이 일을 해왔습니다. 강화가 답이고 논문의 저자가 그렇다고 말한다면 식물성 우유를 강화하십시오. 우유보다 우리와 지구에 더 좋습니다.
이 연구에서는 선반에 있는 모든 식물 제품이 동일한 가격으로 구매된다고 가정하지만 실제로는 그렇지 않으며 가장 인기 있는 브랜드에는 요오드가 강화되어 있습니다. 이는 연구의 결핍 수치가 과장되었음을 의미합니다.
유제품은 우리 식탁에 가장 무거운 기후 부담 중 하나이며, 어쨌든 대부분의 인류는 어린 시절 이후에는 그것을 소화할 수 없습니다. 그것에서 멀어지는 것이 올바른 방향이다. 강화 공백에 대한 답은 강화입니다. 십대 소녀들에게 유제품을 다시 냉장고에 넣으라고 말하는 것이 아닙니다. 젖소에게 젖소의 젖을 맡겨야 합니다. 데일 빈스(Dale Vince) 그린 브리튼 재단 설립자
