莉迪亚·迪本希望威尔士周围有更多的小农场种植农产品
一位专家警告说，夏季的干旱和野火敲响了警钟，冬季的洪水可能使威尔士的粮食供应变得脆弱。
该国目前绝大多数水果和蔬菜都是进口的，其中学校供应的水果和蔬菜中只有 6% 是威尔士种植的。
一个旨在解决这一问题的组织的联合创始人表示，它依赖于世界上容易发生干旱和火灾的地区的农产品。
Duncan Fisher 是我们外部食品信托基金的幕后推手，该信托基金希望在威尔士建立 100 个农场，为当地市场生产水果和蔬菜。
尽管该国 90% 的土地用于对外农业，但目前只有约 0.1% 用于对外园艺。
波伊斯纽敦附近的费希尔韦恩农场的种植者表示，如果该国要在气候变化、战争和其他全球供应链中断中生存下来，就必须改变这种情况。
费舍尔说：“我们非常依赖这些蔬菜，这些蔬菜来自世界上真正脆弱的地区，如南欧和北非——这些地区最容易发生干旱、火灾和过热。”
食品安全已成为热门话题，国防部长韦斯·斯特里廷在 10 月份表示，人们应该准备好水、罐头食品、婴儿食品、手电筒和手机充电包，以备不时之需。
费舍尔提到了这一呼吁，并补充说英国“拥有一个令人难以置信的集中化食品系统，我们吃的 95% 的食物都是从九家超市购买的”。
他说：“没有储藏室，这是一个准时制系统，因此食物被储存在穿过高速公路的卡车中。
“这是一个安全隐患，因为它非常容易受到网络攻击。
“如果系统出现问题，它就没有弹性。食物就会立即耗尽。”
邓肯·费舍尔表示，他希望威尔士能够增加水果和蔬菜的种植
Fisher 和 Sue Holbrook 大约 10 年前成立了我们的食品信托基金，旨在为当地市场种植更多农产品。
他们发现主要障碍之一是农民的稳定住房。
正如费舍尔解释的那样：“如果夜间有大风，他们需要出去保护东西。
“如果有一只羊进来，他们必须在一小时内把羊救出来，以免整个东西被毁掉。所以他们必须住在那里。”
但他表示，规划法规使得在农田上建造房屋变得非常困难。
然而，通过与波伊斯议会和 Bannau Brycheiniog 国家公园管理局合作，他们已经能够在议会拥有的 36 英亩土地上为农民建造三座临时住房。
他们目前正在建造另外三座。
种植者之一莉迪亚·迪本 (Lydia Dibben) 表示，尽管这是艰难的一年，他们还是种植了很多粮食
28 岁的莉迪亚·迪本 (Lydia Dibben) 是韦恩农场 (Wern Farm) 的种植者之一，她同意获得土地是新农民面临的最大障碍之一。
她说，如果不提供她的房子，她就必须找到另一份工作才能负担房租，然后最终将没有足够的时间耕种。
“今年我的种植面积只有一英亩多一点，而我们现在每周生产 50 盒蔬菜，”她说。
“直到 10 月初，我们每个月都会经营四个农贸市场。我们还向地区和国家批发市场供货。
“我不知道我们要养活多少人，但在几英亩的土地上肯定有数百人。”
她认为有很多人想做类似的工作，他们应该获得土地和经济适用房来做到这一点。
莉迪亚·迪本 (Lydia Dibben) 说，她在封锁期间开始种植蔬菜，并决定这就是她想做的工作
迪本说，她相信英国人认为英国能够“避免气候崩溃的许多真正挑战”并且“只能够种植葡萄和桃子”，但现实却大不相同。
“即使在这个国家，我们也必须更加认真地思考如何生产粮食，”她说。
这包括研究哪些蔬菜在炎热的气候下效果最好。
迪本形容去年的夏天是她成长五年来经历的最艰难的一个夏天。
“我坚持的时间简直太疯狂了，”她说。
“我在 05:00 到场，然后一直工作，直到天气变得太热而无法在室外，有些日子就像 11:00，甚至可能更早。”
她说，由于天气炎热，到 09:00 为止，在复合隧道中工作已经不可能了。
当天气变得太热而无法工作时，她不得不进入室内，“只能熬到天气凉爽到大约 17:00 才能回到室外”。
然后她一直工作到午夜，试图给所有东西浇水。
迪本说，她通常不必太担心没有足够的水，但今年完全不同。
“即使你觉得你给了尽可能多的水，但那些植物仍然没有达到应有的生长速度，”她补充道。
“一切都变得缓慢且发育不良。
“今年夏天我们还没有收到水费单，但我不敢想。
“我们只是没有收获值得的作物。”
莉迪亚·迪本 (Lydia Dibben) 说农场的每一天都不一样
她并不认为每年的情况都一定会那么糟糕，但迪本承认，将会有更多炎热的夏季和不可预测的天气，例如洪水。
迪本认为，始终需要更大规模的农场来生产小麦、大麦、牛肉或羊。
“但我认为，如果整个威尔士每隔 10 英里就有一个像我们这样的农场，那在我眼中将是一个非常美好的未来，”她补充道。
威尔士政府表示，制定国家粮食战略的计划已取得“重大进展”，以“建立更具弹性、综合性和可持续的粮食系统”。
一位发言人表示：“还将关注如何在威尔士种植更多水果和蔬菜，我们已经开始与主要利益相关者一起确定该行业的当前地位。”
英国政府环境、食品和农村事务部表示：“我们认识到我们重要的水果和蔬菜种植者所面临的障碍，这就是为什么我们正在削减规划繁文缛节，并投资 2 亿英镑来帮助农民试用作物促进技术。
“总理已明确表示，粮食安全就是国家安全，我们正在整个农业领域努力，使供应链更具弹性。”
